El sabor de Barcelona durante la Mercè
Las fiestas mayores de los pueblos son ese momento en el que nos reencontramos con nuestros orígenes, en el que celebramos la llegada de los que se fueron y magnificamos la vida sencilla que parece a veces perdida. Las Festes de la Mercè funcionan de una manera diferente, pero no ajena a una cierta idea
Fallece Joël Robuchon, el chef del Siglo.
No es fácil hacer llegar y sentir la trascendencia de la figura de Joël Robuchon en la cocina mundial. Quizás, nos quedaremos con el dato que más se ha difundido sobre su figura: era el cocinero con más estrellas Michelin de la historia. El llamado cocinero del siglo, ha fallecido a la edad de 73
El catering en pantalla. Un servicio a dignificar
La reciente emisión del programa Joc de Cartes en Tv3, la televisión autonómica catalana, dedicado en esta ocasión a una posible elección del mejor servicio de catering de Barcelona, quizás haya puesto en primer plano lo que significa este servicio gastronómico y lo que le diferencia de otros espacios de restauración. Porque el catering es
Carme Ruscalleda, ejemplo de cocina desde la base
Hubo un tiempo en el que los cocineros eran desconocidos para el gran público. Años y años en los que no aparecían en televisión, ni eran portadas de los semanarios de información general. Y de repente, todo cambió. Y toda una generación de cocineros, quizás comandados por Ferran Adrià, le pusieron rostro a una revolución
VII Fira de la Cerveza Artesana de Poblenou
Comer está muy bien. De hecho, es por lo que estamos aquí, principalmente, porque nos gusta comer. Pero ya sabemos que la gastronomía es algo más. Que también es beber. Y en estos días, no nos engañemos, cuando parece que el verano se ha decidido finalmente a instalarse en nuestras vidas, lo que apetece es
El segundo mejor restaurante del mundo y su ejemplo
Pasa el tiempo, pasan los años y lo que algunos quisieron vender como un bluff o el producto de una moda, es en realidad la confirmación del excelente momento que vive la cocina catalana. Nuevamente, la cocina catalana y el trabajo de los profesionales del sector se ve recompensada en la figura de los galardonados
Sónar. 25 años marcando la diferencia
¿En qué momento comenzamos a considerar que la música en vivo es algo más que la escucha? Quizás es algo que acompaña a la música desde siempre, pero hay eventos en los que la música se convierte en algo total. Uno de esos eventos es el Sónar, el festival de música avanzada que durante estos
Born Street Food, cosmopolitismo gastronómico en la calle
¿Pero cómo puede ser que todavía vaya por el mundo diciendo que usted es una o un aficionado a la buena mesa? ¿No se da cuenta de que eso es como seguir escuchando música en casette o escribir cartas con la máquina de escribir? Usted, por si no lo sabe, es un foodie. Y los
ZWILLING: ROMERO CON 959 REAL CONSORCIO DE JABUGO
PRESENTACIÓN DE LA MARCA ONUBENSE EN LA TIENDA DE ZWILLING DE BARCELONA Hay eventos en los que es un placer estar presente, Sobre todo cuando uno tiene unas raíces andaluzas, de Huelva más concretamente, muy interiorizadas. El jamón ibérico también está evolucionando y posicionándose en el mundo el marketing, y encontrar a un producto de
PLANES: Una nueva imagen para seguir innovando en la gastronomía
Cuando hace casi un año empezamos a discutir Xavier Planes y yo sobre lo que debería ser la nueva imagen de PLANES, lo último que yo tenía en mente era un cambio absoluto de su imagen y naming. Más bien yo optaba por un un fino restyling, ¡pero nada más! No obstante, viendo la proyección e
Abadía Retuerta LeDomaine
Una casa en el corazón del vino Algo tiene el buen vino que hace que nuestras vidas tengan otro color. En torno al vino crece la cultura, crece una convivencia más franca y abierta, nos desligamos de prisas y presiones, soñamos con cosas mejores. Ese espíritu del vino, milenario y siempre innovador, es el que
La ciudad del huevo que baila
Parece sencillo, pero dense cuenta de lo que estamos hablando: colocar un huevo encima del chorro de agua que surge de una fuente y dejarlo bailar encima. Se trata de la manera en la que en Barcelona se celebra la fiesta del Corpus, que tendrá lugar este año del 31 de mayo al 3 de
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T. 667.086.720
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